Marie-Josée Demers, enseignante en Cuisine, a organisé une activité de conception d’une table d’hôte par le chef Daniel
Charbonneau du restaurant l’Empreinte.
Pendant
deux jours, Daniel a fait la mise en place avec les élèves du menu qu’il avait
créé. Les élèves ont pu apprendre différentes techniques et s’imprégner
de sa passion pour la cuisine et les aliments qu’il utilise.
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